هل تكرار غلي الماء مضر ؟ هل الماء يصبح سامًا عند غليه أكثر من مرة؟ الحقيقة العلمية والمخاطر المحتملة هناك العديد من الادعاءات حول أن إعادة غلي الماء تجعله سامًا وضارًا بالصحة، وأن المواد الكيميائية مثل الزرنيخ والنيترات قد تصبح أكثر تركيزًا بعد الغلي المتكرر. في هذا المقال، سنلقي نظرة مفصلة على صحة هذه الادعاءات من خلال الأدلة العلمية، ونناقش تأثير إعادة غلي الماء على مكوناته، وهل هناك خطر حقيقي على الصحة من هذه العادة. هل تكرار غلي الماء مضر ؟ تابع التقييم أسفل المقال . الجزء الأول: الغليان وتأثيره على الماء ماذا يحدث عند غلي الماء؟ عند غلي الماء، يتحول جزء منه إلى بخار، مما يؤدي إلى تقليل حجمه وتركيز المواد الذائبة فيه مثل الأملاح والمعادن. عملية الغليان تقتل الجراثيم والكائنات الدقيقة، مما يجعل الماء أكثر أمانًا للاستهلاك. ومع ذلك، قد يتبقى بعض المواد الكيميائية التي لا يتم التخلص منها عبر الغلي. دور الغليان في تنقية المياه يستخدم الغلي كطريقة تقليدية لتنقية المياه، خاصة في المناطق التي تعاني من نقص في المياه النظيفة. الغلي لمدة دقيقة إلى ثلاث دقائق يمكن أن يقضي على الكائنات المسببة للأمراض مثل البكتيريا والفيروسات. ومع ذلك، بعض المواد الكيميائية، مثل المعادن الثقيلة والمواد الكيميائية الصناعية، لا يتم التخلص منها بالغلي. الجزء الثاني: الادعاءات حول سُمية الماء المغلي عدة مرات ادعاء زيادة تركيز المواد الكيميائية تدعي بعض المصادر أن إعادة غلي الماء يؤدي إلى زيادة تركيز المواد الضارة مثل الزرنيخ، النيترات، والفلورايد. وتستند هذه الادعاءات إلى أن غلي الماء يقلل من حجمه وبالتالي يزيد تركيز المواد المتبقية فيه. فيما يلي تحليل لهذه المواد. الجزء الثالث: المواد الكيميائية التي قد تتأثر بإعادة الغلي الزرنيخ الزرنيخ هو عنصر سام قد يتواجد في المياه الطبيعية بكميات ضئيلة. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، تتسبب التركيزات العالية من الزرنيخ في مشكلات صحية خطيرة. في المناطق التي تحتوي مياهها على مستويات مرتفعة من الزرنيخ، مثل بعض المناطق في بنغلاديش والهند، يُنصح بعدم شرب الماء من مصادر غير مفلترة. الحقيقة العلمية على الرغم من أن غلي الماء قد يزيد من تركيز الزرنيخ إذا كان موجودًا في الماء، فإن كمية الزرنيخ في معظم مصادر المياه العامة منخفضة جدًا ولا تشكل خطرًا صحيًا، حتى مع الغلي المتكرر. النيترات النيترات هو مركب كيميائي يتواجد في التربة والمياه والهواء. يُستخدم في الأسمدة الزراعية، وقد يتسرب إلى المياه الجوفية. تتحول النيترات في الجسم إلى نتروزامينات، وهي مركبات تُعتبر مسرطنة في ظروف معينة. الحقيقة العلمية لا يوجد دليل علمي قوي يدعم أن النيترات في الماء تصبح أكثر ضررًا عند غلي الماء أكثر من مرة. في الواقع، تحتاج عملية تكوين النتروزامينات إلى ظروف معينة غير موجودة عادة في المياه المغلية. الفلورايد الفلورايد يُضاف إلى مياه الشرب في العديد من البلدان للوقاية من تسوس الأسنان. على الرغم من أن استهلاك كميات كبيرة من الفلورايد قد يؤدي إلى مشاكل صحية، إلا أن تركيزاته في المياه العامة تخضع للتنظيم الدقيق. الحقيقة العلمية غلي الماء لا يؤدي إلى زيادة خطيرة في تركيز الفلورايد عند الغلي المتكرر، إلا في حالات نادرة جدًا أو في المياه التي تحتوي أصلاً على كميات كبيرة من الفلورايد. الجزء الرابع: الغلي المتكرر وتأثيره على جودة الماء تراكم المواد الذائبة كلما تم غلي الماء، تقل كمية السائل المتبقية، وبالتالي يمكن أن تزداد تركيزات بعض المواد الذائبة مثل الأملاح والمعادن. ومع ذلك، في معظم الحالات، تكون هذه الزيادات ضئيلة للغاية ولا تشكل خطرًا على الصحة. تأثير الغلي المتكرر على الطعم إعادة غلي الماء قد تؤدي إلى تغيير طعمه نتيجة تراكم المعادن والأملاح. هذا التأثير ليس ضارًا صحيًا لكنه قد يجعل طعم الماء غير مستساغ. محتوى يمكنك متابعته الأوراق المطلوبة للتجنيد : وعقوبات التخلف عن التجنيد 2024 مراجعة جهاز Google Pixel 9: هل يستحق الانتظار أم لا؟ بارالمبياد 2024 للفروسية: كل ما تحتاج لمعرفته عن هذه الرياضة الملهمة لذوي الهمم الجزء الخامس: الأسئلة الشائعة والمخاطر الحقيقية هل يُنصح بغلي الماء أكثر من مرة؟ إذا كنت تعتمد على مصدر ماء موثوق وخاضع للرقابة الصحية، فإن إعادة غلي الماء لا تشكل أي مخاطر صحية كبيرة. أما إذا كان مصدر الماء ملوثًا أو يحتوي على تركيزات عالية من الشوائب، فيفضل تنقية الماء بطرق أخرى مثل استخدام الفلاتر قبل الغلي. ما هي البدائل الأكثر أمانًا لتنقية المياه؟ إلى جانب الغلي، هناك عدة طرق لتنقية المياه مثل استخدام الفلاتر، أجهزة التحلية، والتنقية بالأشعة فوق البنفسجية. يمكن لهذه الطرق أن تكون أكثر فاعلية في إزالة المواد الكيميائية والمعادن الضارة. الجزء السادس: الخلاصة الاستنتاج العلمي إعادة غلي الماء لا تجعل الماء سامًا بالضرورة. المواد الكيميائية مثل الزرنيخ، النيترات، والفلورايد قد تتأثر جزئيًا بالغلي المتكرر، لكن في الغالب تكون هذه التأثيرات محدودة ولا تشكل خطرًا صحيًا كبيرًا في المياه التي تخضع لمراقبة صحية صارمة. المراجع منظمة الصحة العالمية WHO وكالة حماية البيئة الأمريكية EPA جمعية صحة الأسنان الأمريكية ADA معهد الصحة الوطني الأمريكي NIH هل يضر غلي الماء أكثر من مرة؟ ذلك غير صحيح، إلا إذا تم الغليان لمدة ساعة، وتبخرت نصف الكمية ففي هذه الحالة يتركز الملح.